Tous nos plats sont réalisés maison, avec des produits locaux, pour encore plus d’amour.

Petit Apéro

tapenades verte et noire, anchoïade, gressins, pains aux olives

Panisses/Salade

spécialitées de la maison à base de farine de pois-chiche accompagnées d’un
ketchup maison et salade

Panisses du Dromon/Salade

panisses nappées d’une crème de Bêêmental/oignons
caramélisés/jambon grillé, le tout gratiné

Assiette Végétarienne

Salade et crudités de saison, houmous de haricots blancs, flan de légumes du moment, panisses sauce ranch

Grand Apéro

tapenades verte et noire, anchoïade, terrine de porc, fromage de tête, cornichons,
gressins, pains aux olives

Assiette Alpine

Salade et crudités de saison, œuf mollet, tomme de Montagne brebis, Bêêmental,
Saucisson, terrine d’agneau/romarin, tourtons, toast de rillettes de truites

Boudin Craquant

Boudin noir porc noir, raisins secs, feuilles de brick, sauce à la menthe

Cheese-Cake truite fumée,

Croquant tuc maison, crème fouettée chèvre, truite fumée

La Truite et l'Ours

truite en croûte de pesto à l'ail des ours, parpadelle crème citron

Tournedos du Queyras

tournedos, sauce au bleu du Queyras, gratin dauphinois

Financiers citron,

crème mascarpone vanillée, coulis tutti-frutti (anti-gaspi)

Ile Flottante

Croque-Monsieur/Salade

Pain de mie maison, béchamel, Bêêmental, jambon blanc avec 1 sirops et 1 dessert au choix

Steak-Haché/Panisses

pur bœuf race Galloway avec 1 sirops et 1 dessert au choix