Le Dromon, un héritage d'exception
Situé à Saint-Geniez au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, Le Dromon est un lieu unique au charme envoûtant. Notre histoire est ancrée dans le patrimoine local, avec une tradition d'accueil qui remonte à plusieurs générations. Venez découvrir notre établissement chaleureux, où chaque détail a été méticuleusement pensé pour vous offrir une expérience unique. Plongez dans notre ambiance conviviale et laissez-vous séduire par notre cuisine délicieuse, inspirée des saveurs authentiques de la région. Au Dromon, nous vous invitons à écrire votre propre chapitre dans notre histoire riche et passionnante.
Une Histoire mélangeant passion et tradition.
Le Dromon, situé à Saint-Geniez, est un lieu unique regroupant bar, restaurant et gîte d'étape. Notre histoire est façonnée par notre passion pour la convivialité et la bonne cuisine. Depuis notre ouverture, nous nous efforçons de créer une atmosphère chaleureuse et authentique, où nos clients peuvent se sentir comme chez eux. Notre équipe dévouée et créative travaille avec des produits frais et locaux pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Laissez-vous séduire par notre ambiance accueillante et découvrez une cuisine savoureuse inspirée de la région.
L'histoire de Julie et Florent, chefs d'orchestre passionnés du Dromon, est un parcours singulier qui fusionne amour de la cuisine et résilience face aux défis.
Julie, autodidacte en cuisine, a toujours cultivé une passion ardente pour les saveurs du monde. Inspirée par une éducation prônant l'authenticité des produits bruts, elle a troqué une carrière en optique industrielle pour la cuisine en 2017. De la bistronomie à la brasserie, son parcours varié l'a conduite à s'épanouir dans la diversité culinaire.
Le confinement du COVID a marqué un tournant. Enfermée à Aubagne, Julie a décidé de ne plus subir et de réaliser son rêve. La découverte fortuite de Saint-Geniez par sa meilleure amie, venue y cultiver le safran, a scellé le destin du Dromon.
Florent, issu de la micro mécanique industrielle, n’a pas hésité à suivre Julie, sa compagne, dans ce nouveau projet. Apprenant sur le tas, il orchestre le service et la gestion du gîte avec une énergie toute jurassienne.
Ainsi, le Dromon est bien plus qu'un lieu d'accueil et de gastronomie, c'est le fruit d'une passion conjuguée et d'une reconversion audacieuse, où chaque convive devient le témoin d'une histoire d'amour avec la cuisine et la nature.
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